尖椒臭豆腐的做法大全 臭豆腐辣椒怎么做好吃
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本文目录一览：
怎么做好吃,臭豆腐干炒辣椒的家常做法
1、食材：臭豆腐9块，辣椒两个，大蒜四片，油两勺，盐一勺。将臭豆腐、辣椒、大蒜分别洗净切好。在热锅中倒油，放大蒜，翻炒几下，然后放臭豆腐和辣椒，快速翻炒。
2、做法 辣椒切细，蒜拍碎，葱洗净切花。臭豆腐干用手剥小块，备用。蒜末、辣椒末爆香，放入切丁的臭豆腐、米酒快炒。续加入酱油、豆豉翻炒，最后用太白粉水勾芡，洒上葱花。这样炒出来的臭豆腐感觉到味道很好。
3、做法步骤 原料和配料：臭干，青红辣椒，姜，蒜。臭干子去掉包装，清洗一下切成条状备用。辣椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。锅热注少许油，下入鸡精一起煸炒出油。待鸡油块变小，倒入姜丝和蒜片。
4、炒臭豆腐做法：准备材料：鸡蛋1个、臭豆腐1～2盒、红辣椒1～2个、青椒少许、生抽少许、白糖一小勺、葱。青椒切丁，葱切沫。臭豆腐用清水冲干净后沥干。锅烧热，冒烟后加油，油可以多一点。
5、做法：无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。另外2/3磨成辣椒面。
6、芦笋炒臭豆腐干 主料：芦笋100克，臭豆腐300克。辅料：油50克，盐3克，葱1根，姜1块，蒜2瓣，辣椒适量，味精3克，杭椒3个。制作过程：准备好臭豆腐、辣椒。准备好芦笋。把臭豆腐切成片。
自制臭豆腐的方法
1、将豆腐切成块，放入容器里。准备臭豆腐乳三块。用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。倒入高度数的白酒。将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。将容器盖好。发酵24小时后就可以吃了。
2、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。
3、做法如下：用料 老豆腐 、 黑芝麻（黑豆） 、 盐 适量 、 水 做法 准备好黑芝麻。用盆子把芝麻洗干净。沥干里面的水份。倒入锅中慢慢炒熟。炒熟后，放一个大簸箕里待凉。
4、做法：做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。
臭豆腐的家常做法?
1、制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
2、将所有调味料混合拌均备用；臭豆腐放入滚水中汆烫后，切成8小块备用。老姜洗净切片；蒜头去皮洗净备用。葱切段；红辣椒去籽切段备用。热油锅，将作法2的材料爆香后，再加入作法3的材料略炒。
3、做法：做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。
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