白果炒芹菜的做法大全 白果炒芹菜的做法大全图片
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从冰箱里拿出来的白果怎么炒才嫩
去外层果肉：如果是在树下捡的带果肉的新鲜银杏果，要将其泡在水中一周（冷藏，每天换水），待外面的果肉变松软之后剥掉。这个过程的气味比较重口，最好带口罩和橡胶手套来处理，不然手上皮肤沾到臭味很难洗掉。
将白果剥皮后，切成块状，放入锅中翻炒。可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调料。炒白果可以搭配其他蔬菜或肉类一起炒制，增加口感和营养价值。糕点中的白果：白果还可以用来制作各种糕点，如白果蛋糕、白果酥等。
银杏去掉果肉，清洗干净，浸泡一小时（必不可少的步骤） 在太阳下暴晒，直至表面发白。 用刀背轻拍出裂缝，不要用力过度，以防拍烂。 清水浸泡5分钟，捞出沥水。 锅中放盐、银杏果。
新鲜的白果最好的保存方式是在冰箱冷藏。去壳可以用小锤子轻轻敲开外壳，取出果肉。白果的食用方法很多，可以撒上椒盐烤成椒盐白果，可以炖汤，也可以和虾仁一起炒制。
方法将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。方法将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。
银杏果的正确做法
1、椒盐银杏：做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
2、银杏汤团的做法： 将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。
3、银杏果有轻微毒性，银杏果肉以及绿色胚心含有银杏酸等物质，大量食用或生食时可引起中毒，因此不宜生食银杏果。
4、银杏果常用的吃法包括但不限于：带壳炒炸类（椒盐白果）：椒盐白果：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。
芹菜怎么炒口感才不老?请教高手
芹菜切段，稍微焯一下水，炒锅油热，爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒，然后放入芹菜翻炒2分钟即可，时间太长会让口感变老变干，做法如下：准备材料：芹菜、白果、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、盐、鸡粉。准备食材。
将芹菜洗净并切小段。准备好葱花。将切好的芹菜放入开水中焯一下。将焯好的芹菜盛入盘内。在锅中倒入食用油。将准备好的葱花和焯好的芹菜倒入锅内炒。炒到9分熟左右放入适量的盐。
材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
炒芹菜又嫩又好吃的技巧就是将芹菜和胡萝卜提前蒸一下，蒸的时间不能太长，否则蔬菜会绵软，口感脆嫩。具体如下：食材：芹菜、胡萝卜、五花肉、生姜、大蒜、青椒、红椒、食盐、食用油、鸡精、老抽、生抽、生粉。
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